あさイチ:奥薗流万能むね肉の作り方!鶏むね肉をジューシーにする技!

2月9日はニクの日。 あさいちくいずとくもりのテーマは「鶏肉」

奥薗 壽子さんに教えていただきます

鶏むね肉をジューシーにする技

  1. 皮をとったむね肉を厚さ1cmに削ぎ切りにする
  2. 塩小さじ1/2+オリーブオイル大さじ1+片栗粉大さじ1とともに保存袋に空気を抜いて保存する

 

万能むね肉でタッカルビ

  1. 万能鶏むね肉を両面焼く
  2. キャベツなどの野菜を入れ炒める
  3. 豆板醤などで味付け
  4. ピザ用チーズをのせてとろけたらできあがり

 

万能むね肉のおかゆ

  1. 沸騰したお湯に、ごはん+万能むね肉+お好みの野菜を入れて5分煮る
  2. 塩などで味を調えてできあがり

 

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