２月９日はニクの日。 あさいちくいずとくもりのテーマは「鶏肉」
奥薗 壽子さんに教えていただきます
鶏むね肉をジューシーにする技
- 皮をとったむね肉を厚さ１ｃｍに削ぎ切りにする
- 塩小さじ1/2+オリーブオイル大さじ１+片栗粉大さじ１とともに保存袋に空気を抜いて保存する
万能むね肉でタッカルビ
- 万能鶏むね肉を両面焼く
- キャベツなどの野菜を入れ炒める
- 豆板醤などで味付け
- ピザ用チーズをのせてとろけたらできあがり
万能むね肉のおかゆ
- 沸騰したお湯に、ごはん+万能むね肉+お好みの野菜を入れて５分煮る
- 塩などで味を調えてできあがり
モモ肉をパリッと焼く方法
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