あさイチ:浅漬け野菜のパラパラ炒めの作り方!陳健太郎さんレシピ

6月3日のみんなごはんだよーは、陳健太郎さんの浅漬けパラパラ炒めの作り方

まかないでも大人気のレシピです。

浅漬けの作り方

  1. キャベツ・白菜・きゅうり・にんじん(野菜のトータル360g)などをすべて粗みじん切りにする
  2. 塩小さじ1+紹興酒(無かったら酒)大さじ2を入れてもみ込む
  3. 重しをして10分間おく
  4. 水気をしっかり絞って出来上がり♪

 

浅漬け野菜のパラパラ炒め

  1. フライパンにサラダ油大さじ1.5をしいて、豚ひき肉150gを中火で押さえつけながら炒める
  2. ひき肉から出た水分をとばして油が透明になるまで炒める
  3. 紹興酒・しょう油各大さじ1を加える
  4. 甜麺醤大さじ1を加える
  5. 浅漬け野菜を加える
  6. 高菜漬け40gをみじん切りして入れる
  7. 紹興酒大さじ1+砂糖小さじ1/2+こしょう少々で味付ける
  8. 仕上げにごま油小さじ1/2を入れて出来上がり♪
  9. シンプルに白いご飯にかけて召し上がれ

 

 

スポンサーリンク

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください