Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

あさイチ:みんな!ゴハンだよ~きのこたっぷり!鶏肉のビネガー蒸し&春菊のアンチョビサラダ!ヤミーさんレシピ

9月26日のあさイチみんな!ゴハンだよ~きのこたっぷり!鶏肉のビネガー蒸し

たっぷりのきのこを使った鶏肉のビネガー蒸しを、料理研究家のヤミーさんに教えていただきます。

きのこたっぷり!鶏肉のビネガー蒸し

  1. 鶏もも肉1枚を厚みを均一にしてから4等分する
  2. 塩少々を両面にもみこむ
  3. 薄力粉を茶こしで両面にうすくまぶす
  4. フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき、火をつけるまえに鶏肉の皮側を下にして並べる
  5. 中火にかけて、こんがり焼き目がついたらひっくり返す
  6. しめじ・マイタケ各1/2パックを手でほぐす
  7. マッシュルーム4個を縦2等分にする
  8. 玉ねぎを1/2個を1㎝のせん切りにする
  9. にんにく1かけをつぶす
  10. 鶏肉に火が通ったら玉ねぎ・にんにく・きのこを加えて炒める
  11. 塩と粗挽き黒コショウを少々入れる
  12. 白ワインビネガー大さじ2をいれひと煮立ちさせる
  13. 水カップ1/2とローズマリー一枝を入れ、ふたをして10分蒸し煮にする
  14. 器に盛りつけて出来上がり♪

 

春菊のアンチョビサラダ

  1. ボウルにアンチョビ4枚+すりおろしにんにく小さじ1/4と塩少々+白ワインビネガー大さじ1を入れアンチョビをほぐす。オリーブオイルと大さじ2を入れて混ぜてアンチョビドレッシングを作る
  2. 春菊の葉は半分切って茎は斜め薄切りにする
  3. アンチョビドレッシングで春菊をあえたら出来上がり♪

 

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください