あさイチ：牛切り落とし肉（短角牛）で作るステーキ風ハンバーグレシピ！JAPA−NAVI・岩手のカシオペア連邦

9月26日のあさイチはJAPA−NAVI・岩手のカシオペア連邦。岩手北部地方の特集です。

短角牛

秋から冬に放牧して育てられる牛⇒運動量を増やすとカルニチンが増え栄養たっぷりに。

エサは南部せんべいのくずなども混ぜて与えている⇒牛も南部せんべいが大好き

もりおか短角牛&地鶏焼肉セット

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牛切り落とし肉で作る絶品ハンバーグレシピ

1. 赤身にくの切り落としを適度に筋をきる
2. 塩コショウ・小麦粉を入れ混ぜる
3. 牛脂を電子レンジ７００ｗ４０秒加熱してから肉に加え繋ぎにする
4. 成形してフライパンで焼く
5. 片面を焼いたらひっくり返し、牛脂をフライパンに入れてハンバーグにまとわせる
6. ふたを閉じて蒸し焼きにして出来上がり♪

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