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あさイチ:カップ麺の余ったスープで簡単チャーハン&麻婆豆腐の作り方

カップ麺の余ったスープの活用術

 

かんたんチャーハン

  1. 卵1個を耐熱ボウルに割りほぐし、しょう油味のカップ麺のスープ大さじ2を加える
  2. ラップをふんわりかけて電子レンジで90秒加熱する
  3. ごはんと好みの具材(カニカマ・ネギ・チャーシューなど)と残ったスープ100mlを耐熱ボウルに入れラップをふんわり
  4. 電子レンジで6分加熱
  5. 卵を合わせてほぐせば出来上がり♪

 

麻婆豆腐

  1. フライパンにサラダ油大さじをしき、豚ひき肉30gとにんにくの芽20gを炒める
  2. 残った激辛系スープ+赤みそ小さじ1/2を入れ炒める
  3. 種をとった梅干し1個と水切りして3㎝角に切った絹ごし豆腐を入れる
  4. 水溶き片栗粉でとろみをつけ赤唐辛子適量を入れたら出来上がり♪

 

*梅干し+赤みそで豆鼓のような本格風味にするのがポイント

 

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