あさイチ:ウラワザ煮あずきの作り方!ヘルシーぜんざい&レンチン赤飯レシピ!

12月1日のあさイチのくいずとくもりのテーマはあずき

ウラワザ煮あずきの作り方

  1. あずきを約2分中火で乾煎りする
  2. あずきの2倍の量を入れふたをして弱火で30分煮る
  3. ときどきかき混ぜ煮汁がなくなるまで煮る

*冷凍で1か月保存可能

 

ウラワザ煮あずきで絶品ぜんざい

  1. ウラワザ煮あずき500ml+水600mlを鍋に入れ弱火で20分煮る
  2. フライパンに1の煮あずきを入れる
  3. 砂糖110gを入れる。かき混ぜながら煮詰める
  4. 残りの砂糖110gを入れ5分くらい煮る
  5. 最後に隠し味に塩ひとつまみを入れる

カロリー4割カットでヘルシー!

上白糖を使うとこってり甘くなる。

白ざらめやグラニュー糖を使うとさっぱり上品な甘さに

 

レンチン赤飯の作り方!

  1. ウラワザ煮あずきに水を足して5分煮る
  2. 予め1時間水につけておいたもち米1カップをフライパンに入れ、1の煮汁140ml+塩少々を入れて煮汁がなくなるまで加熱する
  3. 煮小豆50gを加え軽く混ぜる
  4. 耐熱ボウルに入れ変えラップをして電子レンジで5分加熱する

煮汁の量は、お米の7割程度で。

あさイチ:万能あずきフレークの作り方!

 

保温ボトル煮あずき

  1. 保温ボトルに小豆80gを入れる
  2. 熱湯を400mlを入れる
  3. ボトルを横にして8時間放置したら出来上がり

 

 

 

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