５月１９日のあさイチは、ハレトケキッチン。テーマは癒しのスィーツです。
フランス料理の秋元さくらシェフはややこちゃん（おこさん）と一緒に作れる生のいちごを使ったいちごクッキーの紹介です。
いちごクッキー
- いちご８０ｇをボウルの中で泡だて器でつぶす
- グラニュー糖１０ｇを入れて混ぜる
- 電子レンジ６００Ｗで４分加熱する
- バター４５グラムを柔らかくなるまで混ぜる。
- バターが柔らかくなったらグラニュー糖２０ｇを入れて混ぜる
- いちごを２回にわけて混ぜる
- 薄力粉１１０ｇをふるいにかけながら入れ、さっくり混ぜる
- ラップを２重にしてその上にクッキー生地をのせてころがして、４㎝直径の筒状にする
- 冷蔵庫で１時間おく
- 生地にグラニュー糖をまぶす
- ８㎜の厚さにきる
- オーブンシートをひいた天板の上に間隔をあけてのせる
- １８０℃で余熱したオーブンで１３分焼く
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