あさイチ：絶品チキンソテーの作り方

２月９日はニクの日。　あさいちくいずとくもりのテーマは「鶏肉」

絶品チキンソテーの作り方

1. 鶏もも肉に塩１％をもみこむ
2. フライパンに皮を下にしておく
3. アルミホイルをのせる（フライパンの大きさくらい）
4. アルミホイルの上に鍋をおく（鍋の重さは１キロ。鍋に水を入れて調整）
5. 鍋にアルミホイルを少しまとわせアルミホイルとフライパンの間にすき間を作る
6. ひっくり返さず中火で１２分焼く
7. 中火で１分焼く
8. すぐに切らずに３分おく

チキンソテーの焼き方のポイント

1. 油は極力しかずに鶏の脂で焼く
2. ふたをする場合もすき間を少しあける

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