趣味どきっ！秋冬ベジらいふ：しめじのディップ！本多京子さんレシピ

10月21日の趣味どきっ！カラダ喜ぶベジらいふ秋冬コレクション第3回のテーマはしいたけ＆しめじ

しめじのディップ

1. しめじ１パックは石づきを落とし子房にわけてザルにのせて30分以上干す
2. フライパンにオリーブオイル大さじ１をしき、にんにくのみじん切りひとかけ分を入れ弱火にかける
3. にんにくの香りがたったらしめじを加え中火で炒める
4. しめじがしんなりしてきたら酒大さじ１+コンソメの素（固形1/2個分）を加えとろみがつくまで煮る
5. 粗熱が取れたらクリームチーズ36ｇとともにフードプロセッサーに入れてなめらかになるまでかくはんする
6. 器に盛り付け、トーストしたパンなどに塗って召し上がれ

しめじのポタージュ

• じめじのディップと牛乳を１：１の割合で混ぜて加熱すればできあがり

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