1月12日のあさイチは、夢の3シェフ競演 心も体もほっこり! オレの具だくさんスープ
豆とたっぷり野菜のズッパ
- ベーコンに色がつくまで強火で炒める
- オリーブオイルを足し、細かく切ったたまねぎ+セロリ+にんじんを5分ほどしっかり炒める
- ズッキーニ+しいたけ+じゃがいもを角切りに切って入れる
- ローリエ1枚を破いて入れ、塩を軽く入れて下味をつけ炒める
- トマトジュースを入れて少し煮詰める
- サニーレタスをたっぷり入れる
- 水を入れ沸騰するまで煮る
- 豆の水煮缶をつぶす(とろみ)
- 鍋に汁でときながら入れる
- つぶしていない豆も入れて15分煮込む
- ショートパスタを加える
- 仕上げにパルメザンチーズ入れる
- オリーブオイルをまわしかける
- コショウを最後に入れて香りづけをする
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