主治医が見つかる診療所:脳のゴミを流すにはターメリック!アサリのターメリック炊き込み御飯レシピ

1月24日の主治医が見つかる診療所は認知症予防特集

認知症の原因のひとつとして、脳にたまるゴミのアミロイドβがあります。

そのゴミを洗い流す効果がある食材がターメリック。番組出演の医師の方々がおすすめのターメリックを使用したレシピの紹介です。

ちなみにゲストの方々が試食して1番人気はあさりのターメリック炊き込みご飯でした。

 

ターメリック納豆

  • 納豆に小さじ1/4のターメリックを入れ、しょう油・りんご酢・こしょうで味を整える

 

豆乳ターメリックラテ

  • お湯大さじ2ターメリック小さじ1/2をよく混ぜる。
  • すりおろししょうがとシナモンを加え温めた豆乳に混ぜる

あさりのターメリック炊き込みご飯

  • お米2合+ターメリック小さじ2+あさりの缶詰+バターを入れて炊飯器で炊けば出来上がり

 

認知症予防にはレモンの香り!

  • レモンの香りは脳を活性化する効果あり

 

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