1月24日の主治医が見つかる診療所は認知症予防特集
認知症の原因のひとつとして、脳にたまるゴミのアミロイドβがあります。
そのゴミを洗い流す効果がある食材がターメリック。番組出演の医師の方々がおすすめのターメリックを使用したレシピの紹介です。
ちなみにゲストの方々が試食して1番人気はあさりのターメリック炊き込みご飯でした。
ターメリック納豆
- 納豆に小さじ１／４のターメリックを入れ、しょう油・りんご酢・こしょうで味を整える
豆乳ターメリックラテ
- お湯大さじ２ターメリック小さじ１／２をよく混ぜる。
- すりおろししょうがとシナモンを加え温めた豆乳に混ぜる
あさりのターメリック炊き込みご飯
- お米２合+ターメリック小さじ２+あさりの缶詰+バターを入れて炊飯器で炊けば出来上がり
認知症予防にはレモンの香り！
- レモンの香りは脳を活性化する効果あり
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