相葉マナブ:第6回釜ー1グランプリ!グランプリはさよりめしに決定!

10月13日の相葉マナブは秋の新米で釜-1グランプリ

 

さよりめし(さんま釜めし)

岐阜県の郷土料理

  1. 塩さんまを半分に切る
  2. お米にかつお昆布だし+しょう油+塩+ぎんなん+さんまをのせて炊く

 

チーズタッカルビ釜めし(視聴者投稿レシピ)

  1. 保存袋にコチュジャン+酒+砂糖+しょう油+おろししょうが+おろしにんにく入れてタレを作る
  2. 一口大に鶏肉を切って保存袋に入れる
  3. 玉ねぎを薄切りにして保存袋に入れよくもみこみ1時間味をしみこませ
  4. お米とタレごと具材を入れよくかき混ぜ、氷を入れて炊き上げる
  5. 炊きあがった後に溶かしたチーズをかける
  6. ごまと大葉をのせて召し上がれ

 

新生姜の釜めし

  1. 新しょうがを皮ごとせん切りにする
  2. しょうがをすりおろす
  3. お米+かつお昆布だし+しょう油+みりん+酒を入れ混ぜる
  4. せん切りしょうが+すりおろししょうがを入れ、氷を入れて炊き上げる
  5. 炊き上がったら青ネギを入れ混ぜ出来上がり♪

 

石狩鍋風釜めし(視聴者投稿レシピ)

  1. お米にかつおだし+しょう油+みりん+味噌+酒
  2. しらたき+はくさい+ねぎ+豆腐+しいたけをご飯の上にのせる
  3. 秋鮭をのせて、氷を入れて炊き上げる
  4. 炊き上がったらバターを入れて混ぜたら出来上がり♪
  5. いくらをのせて召し上がれ

 

焼きそば釜めし

  1. ソース焼きそばを作る(ソース倍量)
  2. 鶏がらスープと焼きそばを米の上にのせ、粉ソースを加える
  3. 氷を入れて炊き上げる
  4. 炊き上がったら、べにしょうが・青のり・かつおだしを入れて混ぜこんで出来上がり♪

 

八宝菜釜めし

  1. 豚肉を炒める
  2. 塩こしょうをする
  3. 白菜+にんじん+しいたけ+たけのこ+エビ+うずらの卵を炒める
  4. オイスターソースと砂糖+酒+鶏がらスープで味付けて八宝菜を作る
  5. お米に鶏がらスープととろみつけ前の八宝菜を入れて氷を入れて炊き上げる
  6. 鶏がらスープ+オイスターソース+ごま油+こしょうをフライパンに入れ混ぜ加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る
  7. 炊き上がったら、あんをからめて出来上がり♪

 

第6回釜ー1グランプリは・・・

さよりめし!3票!

 

第5回釜ー1グランプリ

相葉マナブ:第5回釜ー1グランプリ!アスパラのビビンバ風釜めしに決定!

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