１月２１日のあさイチ みんな！ゴハンだよーは、じゃがいもの細切りを香ばしく焼く簡単料理を、料理研究家のワタナベマキさんに教えていただきます。
じゃがいものガレット
- じゃがいも（メークイン）２個をスライサーで薄切りにする
- 5㎜幅に切る
- フライパンを熱し、オリーブオイル小さじ２入れ、じゃがいもを均一に広げ中火で加熱する
- バター30gをちぎってのせていく。
- 塩小さじ1/3をふり4分焼く。
- 下がカリカリになったらひっくりかえして弱火で8分焼く
じゃがいもとセロリの黒酢あえ
- 沸騰したお湯1リットルの中に酒大さじ２を入れる
- 千切りじゃがいも(男爵）を入れて30秒茹でる
- 紙タオルで水気を切る
- 千切りしたセロリ1/2本とじゃがいもが熱いうちに和える
- 黒酢大さじ２+ナンプラー小さじ２で味付けする
- ごま油大さじ１を最後にまわしかける
- 器に盛りつけて白ごまを少々ふって出来上がり♪
ワタナベマキさんの本
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