2月25日のあさイチ くいずとくもりは豆苗大研究
豆苗のガーリック炒めの作り方
- 豆苗を沸騰したお湯に塩+サラダ油各小さじ１を入れ10秒くぐらせる
- キッチンペーパーで水気をふき取る
- 中華スープ小さじ１+塩・かたくり粉各ひとつまみを入れ合わせ調味料を作る
- フライパンに油をしき、刻んだにんにくを1/2かけを炒める。
- にんにくの香りが出てきたら、湯通しした豆苗を10秒炒める
- 合わせ調味料をからませて5秒炒めて出来上がり
＊にんにくのように香りの強い野菜と炒めると尚美味しいので、エシャレットやしょうがと一緒に炒めるのもおいしい
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