来月鳥取で開催されるとっとりバーガーフェスタ
今年の鳥取の勝負バーガーは新ＹＡＺＵバーガーご当地食材をたっぷり使用します。
美味しい煮卵の作り方
- 卵ｓサイズをたっぷりのお湯で6分半茹でて氷水で一気に冷やす
- 砂糖・酒・しょう油・みりん・水を煮立ててタレを作る
- 耐熱の保存袋に冷やした卵を入れて、煮たてたタレを入れる
- 3日~1週間冷蔵庫でねかせて出来上がり♪
精進だし
昆布＆干ししいたけ&野菜くずで出汁をとる万能だしレシピです。
- 昆布10ｇ+干ししいたけ4個を水2リットルにひと晩浸す
- 煎り大豆30ｇ+野菜くずを１に入れて、中火で20分煮る
- 昆布は沸騰直前に取り出す
- 材料を濾して冷蔵庫で保存可能
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