ショウガがひざ痛に効果的！
- 2011年医学誌に掲載された研究では、約1か月ひざ痛が軽減されたとのこと
- 1番の生産地は高知県！ ほぼ毎日食べている
- しょうがに含まれるジンゲロールが炎症を抑える
- しょうがに含まれるショウガオールが体をあたため血行をよくして痛みの緩和をはかる
- 1日に20ｇ目安で食べる
生産農家の食べ方
- 新生姜の酢漬け⇒ジンゲロールは比加熱するとショウガオールになってしまうので、生で食べるのは効果的！
- 焼酎のすりおろししょう割り⇒梅干しの代わりにすりおろししょうがを入れる⇒水よりもアルコールのほうが成分がしみでやすい
- 新生姜のサラダ⇒千切りにしたしょうが・きゅうり・ハム・コーンを入れてマヨネーズで和える
しょうがの保存方法
- すりおろして小分けしてラップにくるみ冷凍
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参考
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