2月28日のモニタリングは、もこみち流ご当地給食！地産地消をめざし、地元の食材を使います。
福岡県の宗像市河東中学の生徒さんからのリクエストで、ご当地給食を作ります。
宗像市のアジは福岡県第2位！玄界灘のアジは美味しい！
宗像市のご当地食材
- 玄界灘のアジ
- かつお菜：だしのでる野菜⇒生で食べると辛い
アジのフィッシュボールトマトソースパスタ
- フードプロセッサーにアジと塩・コショウを入れる。
- にんにく+しょうが+お酒+オリーブオイル+小麦粉+卵+しょう油を入れミンチ状にする
- フライパンでミンチ状にしたアジをボール状にして焼いてフィッシュボールを作る
- たまねぎをみじん切りにする
- かつお菜+パプリカを食べやすい大きさに切る
- フライパンで野菜を炒め、トマトソースとフィッシュボールを入れてパスタソースを作る
- 茹でたパスタにかけて召し上がれ
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