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きょうの料理:さつまいもの塩オイル蒸しレシピ~ゆーママのラクしておいしい!つくりおき!

9月18日のきょうの料理はゆーママのラクしておいしい!つくりおき!

秋に美味しいお芋のおかずストック

 

さつまいもの塩オイル蒸し

材料(4人分)

・さつまいも 2本(600g)
・水 大さじ2
・みりん (煮きる) 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
・塩 小さじ1/2

作り方

  1. さつまいもは皮ごと8mm厚さのいちょう形に切って水に2~3分間さらす。
  2. 耐熱ボウルに水とともに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に5分間かける。
  3. 一度取り出して底から混ぜ、さらに5分間かける。
  4. 熱いうちにみりん、サラダ油、塩を加えてからめる。

 

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