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ソレダメ!ふっくらジューシー!ブリの照り焼きレシピ!地元旅館直伝!

 

地元旅館直伝!ブリの照り焼きレシピ

  1. ブリの切り身に塩をふって5分おく
  2. 出てきた水分を拭き取る
  3. 小麦粉をまぶす(水分をとじこめタレが絡みやすくなる)
  4. フライパンで焼く
  5. すき焼きのタレを熱し、水分を飛ばしてとろみが出たら、焼いたブリにからめて出来上がり♪

 

*小麦粉をまぶすことで、コーティングし水分を保持しぱさぱさ防止になる。たれもよく絡んで美味しい

 

 

 

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