世界一受けたい授業:台所の呪いをコナン君と謎をとく!コールドスタートカレー&から揚げレシピ

 

台所の呪いは、大事なのは手を抜くのではなく、手間を除くかということ

 

カレーに潜む呪い

  1. 玉ねぎをあめ色にするという呪い
  2. 具材を炒めるときは強火にする

 

たった20分で作れるコールドスタートカレー

  1. 冷たいフライパンに野菜と肉を入れ、油を大さじ1回しかける
  2. 火をつけたらふたをして肉の表面の色が変わったら、水とルーを入れる
  3. とろみがつくまで煮込んで完成!

 

MEMO
最近のカレールーには、あめ色玉ねぎエキスが入っているので、玉ねぎをあめ色になるまで炒めなくても十分コクが出る

 

コールドスタートのメリット

  1. 失敗が少ない
  2. 掃除が楽

 

から揚げに潜む呪い

  1. 高温の呪い

 

から揚げの作り方

  1. 食べやすい大きさに切った鶏肉に塩コショウ+ガーリックパウダー+しょう油で下味をつけて5分おく
  2. 小麦粉+かたくり粉をまぶす
  3. 冷たいフライパンに並べ常温のサラダ油を回しかける
  4. 5分後色が変わったら裏返す
  5. 5分加熱したら出来上がり♪
MEMO
油を沢山使って揚げるのはから揚げやさんなど大量に揚げる場合。家庭で少量揚げる場合は鶏肉がひたひたにつかるぐらいで大丈夫

 

パスタ

  1. フライパンの大きさに折ってパスタを冷たいフライパンに入れる
  2. 300mlの水を入れる
  3. オリーブオイル・きのこ・玉ねぎを入れて煮る
  4. 煮立ってきたらベーコンを入れ3分煮る
  5. 生クリームを入れて混ぜたら出来上がり♪

 

レンチンサバみそ煮

  1. 耐熱皿にネギをしく
  2. その上にさばの切り身をのせる
  3. みそ+みりん+酒をながし入れる
  4. しょうがの薄切りをのせる
  5. ふんわりラップをかけて5分加熱で出来上がり♪

 

 

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