あさイチ：牛尾流しらたきイタリアンレシピ

1月19日のあさイチのくいずとくもりのテーマはしらたき。

しらたきカルボナーラ

1. しらたき400ｇを熱湯で2分ゆでる
2. 水気を切ってから熱したフライパンで油をしかず3分くらい乾煎りする
3. しらたきをいったんとりだし、フライパンにオリーブオイルをしいて
4. ベーコン40ｇをカリカリになるまで炒める
5. しらたきを戻して、白ワイン大さじ３をふって炒める
6. 生クリーム100ｍｌ+卵黄2個分+粉チーズ大さじ２+塩小さじ1/2をあわせておく
7. ６をフライパンに入れすぐに火を止め、予熱で火を通す
8. お好みで黒こしょうをふって召し上がれ

しらたきとサーモンのマリネ

1. しらたきをゆでる
2. 食べやすい長さに切る
3. カブの実と葉を食べやすい大きさにきって塩ふってしばらくおき、水気を切る
4. ボウルにゆでたしらたき+かぶ+スモークサーモンを入れる
5. オリーブオイル+レモン汁+塩こしょうであじつけてできあがり

しらたきのティラミス風

1. したゆで2分して細かくカットする
2. マスカルポーネチーズと混ぜ合わす
3. 器にもりつけ、ココアパウダーをふる
4. インスタントコーヒーで作るソースをかけて召し上がれ

細かく切ってお米と炊く、お好み焼きに混ぜるなどするとかさましやカロリーオフに

あさイチ：すき焼きの名店に学ぶ！しらたきのおいしい食べ方

スポンサーリンク