11月5日のあさイチは、クイズとくもりは、おうちおでんの秘伝
失敗しない下ごしらえの方法
- こんにゃく：隠し包丁を入れ、保存袋にこんにゃくを入れて砂糖をまぶし、3分間よくもむことで味がしみこみやすくなる
- おでんの具の大根やちくわぶは味がしみ込むものなので、先に入れてじっくり煮る
- 練り物などは味が出るものなので、後で入れる
- 練り物を入れたら、ふたをすると食感が悪くなるので、ふたをしない
焼きおでんの作り方
- フライパンにサラダ油をしく
- おでんの汁を良く切ったおでんの具を入れる
- 強めの中火でしっかり両面に焼き目をつける
- バターを加え、しょう油をまわしかけて味付けて出来上がり♪
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