あさイチ：本場のチキン南蛮＆南蛮酢の作り方！みんなでシェア旅　宮崎

１月１４日のあさイチは、みんなでシェア旅　宮崎

本場のチキン南蛮の作り方

1. 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って塩をふる
2. 小麦粉をまぶす
3. 溶き卵にくぐらす
4. １７０℃油で５分揚げる
5. 熱いうちに南蛮酢につける
6. タルタルソースを添えてできあがり

南蛮酢の作り方

1. お酢180ｍｌ+薄口しょうゆ120ｍｌ+濃い口しょうゆ30ｍｌ+ザラメ150ｇを鍋に入れる
2. レモン15ｇ+しょうが9ｇ+鷹の爪1/2+にんにく1/2+玉ねぎ1/2+にんじん1/2を入れる
3. 火にかけ、沸騰させないようにしながらザラメが溶けるまで加熱する
4. 野菜を取り出しできあがり

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