あさイチ：みんな！ゴハンだよ~簡単！レンチンお好み焼き風＆キャベツのバタースープ！瀬尾幸子さんレシピ

12月12日のあさイチみんな！ゴハンだよ~簡単！レンチンお好み焼き風

旬を迎え、甘みの増してくる冬のキャベツを使って簡単にできる、お好み焼きみたいな一品を料理研究家の瀬尾幸子さんに教えていただきます。

レンチンお好み焼き風

1. キャベツ1/6個を半分に切ってから7㎜幅に切る
2. 耐熱皿に盛る
3. 豚バラ肉2枚をキャベツの上にのせる
4. ラップをふんわりかけて電子レンジで5分加熱する
5. フライパンにうすくサラダ油をしい溶き卵1個分を表面が乾くまで焼く
6. 加熱したキャベツの上に薄焼き卵をかぶせる
7. 削り節・マヨネーズ・青のり・お好みソースで飾り付けて出来上がり♪
8. お好みで紅ショウガを散らして召し上がれ

キャベツのバタースープ

1. ベーコン2枚・キャベツ2枚・玉ねぎ1/2個・にんじん1/2個・じゃがいも1個を食べやすい大きさに切る
2. サラダ油・バター各大さじ１を鍋に入れ加熱する
3. 玉ねぎ+ベーコン+キャベツ+にんじん+じゃがいもを入れて中火で4分炒める
4. 水3カップと固形スープ1個を入れる
5. 煮立ってからふたをして弱火で7分煮る
6. 味見をして、塩をちょっと足す、こしょう少々を入れて出来上がり♪
7. お好みで粉チーズを散らして召し上がれ

一人ぶんから作れるラクうまごはん

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