あさイチ:紅葉漬&三五八!古関裕而が愛した福島グルメ

7月9日のあさイチは「エール」主人公のモデル、作曲家・古関裕而が愛した福島グルメを

エールに出演中に堀内敬子さんが紹介してくれます。

紅葉漬

鮭の糀漬け。古関裕而さんが愛した地元の味

 

三五八

  • 塩3・米5・麹8を混ぜた調味料
  • 野菜に対して10%三五八を混ぜるだけで、美味しい漬物に
  • 肉や魚をつけると柔らかく風味豊かに

 

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