1月8日のあさイチ クイズとくもりのテーマはアボカド。
アボカドを他の食材に変えて作るアボチェンジ！
アボカドを使えば卵もマヨネーズも使わずタルタルソースができるのです。
アボカドを使えば、カロリー半分！卵＆マヨネーズ無し
アボカドをペースト状にすることでマヨネーズの食感に、そして粗みじん切りで卵の白身の食感に似てくるのです。
アボタルタルの作り方
- アボカドの皮をむき半分にきる。半分はペースト状に半分は粗みじん切りにする
- ボウルにペースト状にしたアボカドを入れる
- 塩小さじ1/4+砂糖小さじ1/2+マスタード小さじ１+酢大さじ１を混ぜる
- 刻んだ玉ねぎ15g+きゅうりのピクルス15gを入れ混ぜる
- 粗みじん切りしたアボカドを入れて混ぜる(食感が残るようにさっくり混ぜるのがポイント）
小麦粉不使用のホワイトソース！アボソースの作り方
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