7月9日のあさイチは「エール」主人公のモデル、作曲家・古関裕而が愛した福島グルメを
エールに出演中に堀内敬子さんが紹介してくれます。
いも床
- ゆでたじゃがいも２：塩１：砂糖１を混ぜて漬物の床にした
- 野菜に対して１０％のいも床を混ぜて冷蔵庫で4時間おくだけで美味しい浅漬けに
- 糀の代わりに。
じゃがいもをさつまいもやカボチャにしてもＯＫ
野菜炒めの調味料として使ってもＯＫ
納豆の食べ方
- 白菜の漬物と納豆を混ぜると納豆の臭みを軽減できる
- 小さじ１杯の酢を入れればふわふわに
- 砂糖小さじ１入れるとネバネバ増し増しに。しょうゆ小さじ１も入れるとみたらし風に
- ひしょ納豆（納豆+糀+塩を混ぜたもので納豆を漬けたもの）
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