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あさイチ:お茶づけ専門店直伝!お茶づけ用の万能だしレシピ@クイズとくもり

今、「お茶漬け」が、女性たちに大人気!しかもお出汁でいただくだし茶漬け。

専門店も続々できています。5月8日今日のあさイチはお茶漬けの極意

 

専門店のだし茶漬けのだしの取り方(2杯分)

  • 混合だしのパック(魚介類が複数入ったもの)
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ 3
  • 塩 小さじ 1/3
  • 鶏がらスープの素 小さじ 1/3
  • 水 600ml

冷蔵庫3日保存可能

魚介だしに動物性だしを加えると深みがでる

うどんやおでんにも活用可能な万能だし

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