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あさイチ:メロンのおいしい食べ方!JAPA-NAVIいがっぺ茨城!

7月4日のあさイチはJAPA-NAVI いがっぺ茨城!

なつぞらの夕見子ちゃん役の福地桃子さんがレポートします。

茨城県鉾田市はメロン生産日本一

メロンのおいしい食べ方!

  • 半玉メロン⇒メロンを半分に切ってスプーンですくって食べる。
  • 半分に切ることで果汁が底にたまり、果肉にからめて食べる。最後は底に残った果汁を飲むのが美味しい食べ方
  • 網目が全体に細かく張り巡らせてあり、ヘタのギリギリまで網目が入っているのが甘いメロン
  • 1週間くらい追熟させることで甘みが全体に行き渡る。
  • 食べる2時間前に冷蔵庫に入れて食べる(冷やしすぎると甘さがかんじられにくくなるので注意)

 

メロンの追熟方法

  1. 常温で20℃~25℃
  2. 陽が当たらない場所で保管(冷蔵庫はNG)
  3. 収穫から1週間ほど
MEMO
追熟OKサイン

  • 追熟の目安は全体に黄色みを帯びる
  • 甘い香りがする
  • お尻の部分に弾力がでてきたら食べごろです。

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