今日のあさイチJAPA−NAVIは築地 フィギュアスケーターの安藤美姫
美味しい干物選びのポイント
- 小顔に見える⇒身が大きい
- 開いた外側が白い⇒脂がのっている
- 目が済んでいる⇒新鮮な証拠
レンジで5分チン！アマダイのワイン蒸し
- アマダイの開き
- 白ワイン大さじ１ ふりかける
- ラップをして5分チン
- 青ネギをちらしてレモンを搾ってできあがり♪
注意
アジ（青魚）の干物は匂いが強調されるのでレンチン料理には向かない
ふっくら干物を焼くコツ
- グリルを高温で2分ほど予熱する
- 中火で身のほうを5分、皮側3分焼く
- 2分ほど余熱で火を通す
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