１１月３０日の趣味どきっ！スゴ楽家事への道第５回は、仕込みの冷凍テク
時間のある週末などに、肉をタレに漬け込んで冷凍しておけば、解凍後にそのまま焼いたり炒めたりで手早くメインのおかずが出来上がり♪
豚こま肉の仕込みの冷凍テク
- 冷凍保存袋に、豚こま切れ肉300ｇ+焼肉のたれ大さじ１+しょう油大さじ１+みりん大さじ１+すりおろし玉ねぎ大さじ３を入れてよくもみこむ
- 空気を抜いて冷凍庫で冷凍する
- 約3週間保存可能
豚肉と野菜のシンプル炒め
- 40℃のぬるま湯に冷凍豚肉の入った保存袋を入れて解凍する。（お湯がぬるくなったらかえながらもんで柔らかくなるまで）
- フライパンに解凍した豚肉が重ならないように入れて中火でふたをして2分蒸し焼きにする
- ぶた肉をひっくりかえし、再びふたをして2分焼く
- ピーマン1個は縦半分に切ってヘタと種を取った後に横5cm幅に切る
- キャベツ1枚をざく切りにする
- ピーマン・キャベツをフライパンに入れ強火にして汁気がなくなるまで炒める
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