趣味どきっ!秋冬ベジらいふ:しょうがプリンの作り方!シャウ・ウェイシェフレシピ

11月11日の趣味どきカラダ喜ぶベジらいふ秋冬コレクション第6回はしょうがとごぼう

中華料理シェフのシャウ・ウェイシェフのしょうがプリンレシピの紹介です。

しょうがプリンの作り方

  1. 鍋に牛乳100mlと砂糖20gと練乳20gを入れ沸騰させないように80℃にあたためる
  2. 器にしょうが汁20mlを入れよくかき混ぜておく
  3. しょうが汁の入った器にあたためた牛乳を注ぎ10分おく(かき混ぜないのがコツ)
  4. スプーンをのせて沈まなければ固まっているのでok
  5. クコの実を散らして温かいうちに召し上がれ

 

*しょうが汁は皮ごとすりおろし濾して作る

 

趣味どきっ!秋冬ベジらいふ:しょうがドリンクの素の作り方!本多京子さんレシピ

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