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あさイチ:岸村流カリフラワーごはんの作り方!ヘルシーチョイ足しごはん(寒天・おからパウダー・カリフラワー)でカロリーダウン!

10月1日のあさイチ クイズとくもり 「秋だ!新米だ!真っ白ごはんを極める!」

ごはんカロリー高い!問題を、いろいろな食材をチョイ足してカロリーダウンをする方法を教えていただきます。

今流行りのカリフラワーライスを、ご飯にチョイ足しすることでカロリーダウンできる作り方もご紹介、

 

寒天ごはん

  • ごはん2合に対して、棒寒天1/2本を加える
  • 味も変わらず食物繊維も取れる

 

おからパウダーごはん

  1. お米2合+おからパウダー大さじ4+水を通常量に100mlプラスして炊く
  2. 炊けた後に塩小さじ1/2を混ぜ込むとおから感が薄らぐ
  3. カロリー1割カット
  4. 大豆イソフラボンも取れる

 

カリフラワーごはん

  1. カリフラワーの芯にフォークであなをあける(沢山穴をあけると炊きあがった時にほぐしやすい)
  2. お米2合とカリフラワーまるごと入れて水は通常量で炊く
  3. 炊き上がったら、カリフラワーをくずし、塩小さじ1で味付ける
  4. カロリー3割カット!

 

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