Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

あさイチ:新米の季節到来!この秋食べたい新米の品種&古米を美味しくする裏技

10月1日のあさイチ クイズとくもり 「秋だ!新米だ!真っ白ごはんを極める!」

2019年の新米の傾向

  • 全国的には平年並み

 

注目の新品種

 

いのちの壱(岐阜県)

  • 大粒のお米(1.5倍)
  • 甘みの伝わり方がえげつないほど>

 

銀河のしずく(岩手県)

  • あっさりとした上品な味わい
  • 粒の弾力がすごい

 

ひと手間で古米を美味しくする裏技

  1. お米を冷たい水(5℃)にひたす
  2. 冷蔵庫で80分おく
  3. オリーブオイルを米2合に小さじ1を加える(つやつやごはんに)

 

★その他の裏技

  1. お酢を数滴入れるとモチツヤになる。
  2. 大根おろしを大さじ1を入れると甘うまのお米に。

 

冷たい水を使うことで、お米への水の吸収が遅くなり新米のように甘くなる

 

あさイチ:いまどきの新米の炊き方&古米臭の消し方

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください