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趣味どきっ!パンのある幸せ:エスニック風オープンサンドの作り方!ひのようこさん流レシピ

6月12日の趣味どきっ!パンのある幸せのテーマはたまごサンド

 

ひのさん流、タイ料理のガパオライスからヒントを得たオープンたまごサンドの作り方です。

 

エスニック風オープンサンドの作り方

  1. 赤パプリカ1/4を1㎝角に切る
  2. フライパンにごま油小さじ1を入れて熱し、鶏ひき肉100gを色が変わるまで中火で炒める
  3. 赤パプリカを加えさらに炒めて全体に油がなじんだら合わせ調味料(ナンプラー・オイスターソース・砂糖各小さじ1+豆板醤小さじ1/3)を加える
  4. 汁気がなくなるまで炒める
  5. 目玉焼きを作る
  6. 食パン1枚にバター適量を塗り、3の炒めた具材、目玉焼き、バジルの順にのせれば出来上がり♪

 

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