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趣味どきっ!パンのある幸せ:第3回「バゲット」野菜たっぷりタルティーヌ!バゲットで家飲みレシピ

6月19日の趣味どきっ!パンのある幸せ第3回目のテーマはバゲットで家のみのレシピの紹介です。

野菜たっぷりタルティーヌ!

  1. じゃがいも1個は1㎝角に切り水にさらして水気を切る
  2. 厚切りベーコン100g、にんじん1/2個、カボチャ1/8個、パプリカ(赤・黄)各1/2個はそれぞれ1㎝角に切る
  3. ブロッコリー1/2は小房にわけ2㎝の長さに切る
  4. グリーンアスパラは固い根元を切り落とした後にピーラーで根元から1/3ほどをピーラーでむき2㎝の長さに切る
  5. 耐熱ボウルにじゃがいも・にんじん・かぼちゃ、水大さじ1を入れてふんわりラップをして4分加熱し水気を切る
  6. 耐熱皿にオーブンシートをしき、ベーコンと野菜類を敷きつめる。
  7. ローズマリー1枝をのせ、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をまぶす
  8. オリーブオイル適量をまわしかける
  9. オーブンを180度に温め野菜が柔らかくなるまで12分ほど焼く
  10. 12㎝の長さに切ったバゲットの厚みを半分に切り焼いた野菜をのせて召し上がれ♪

軽めの赤ワインに合うレシピです。

 

白ワインや泡に合うレシピはこちら

趣味どきっ!パンのある幸せ:第3回「バゲット」フムス&ハムペースト!バゲットで家飲みレシピ

 

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