あさイチ:なす氷の作り方!JAPA−NAVI 大阪・泉州

6月6日あさイチはJAPA−NAVI 大阪・泉州 横澤夏子さんがリポートします。

泉州で有名な野菜は水ナス。水ナスで作るひんやりスィーツのレシピです。

水ナスが無い場合は、長茄子でもOK

 

なす氷の作り方

  1. 茄子を切って水にさらしてアクをぬく
  2. 砂糖+生姜+レモンと一緒に煮る
  3. 煮汁ごと製氷皿に入れて凍らせたら出来上がり♪

 

岸和田のソウルフードかしみん焼きの作り方

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