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あさイチ:かしみん焼きの作り方!JAPA−NAVI 大阪・泉州

6月6日あさイチはJAPA−NAVI 大阪・泉州 横澤夏子さんがリポートします。

岸和田のソウルフードはかしみん焼き。

ちょっと見お好み焼きなたいですが、具が、かしわ(鶏肉)+脂ミンチでかしみん焼き

 

かしみん焼きの作り方

  1. 小麦粉と水を1:2の割合で混ぜる
  2. ホットプレートに脂ミンチをしく
  3. 生地を薄く伸ばし両面をカリッと焼く
  4. キャベツ・青ネギ・刻み生姜・カシワ(鶏肉)をのせる
  5. 生地を少しかける
  6. 脂ミンチをのせる
  7. 裏返して焼く

*脂ミンチが手に入らない場合は牛脂を刻むことで代用可

 

脂ミンチの活用方法

  1. 安いステーキにフォークで穴をあげる
  2. 脂ミンチを詰めて焼く
  3. これでジューシーに

 

なす氷の作り方

なすで作るひんやりスィーツレシピです。

あさイチ:なす氷の作り方!JAPA−NAVI 大阪・泉州

 

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