あさイチ：かしみん焼きの作り方!JAPA−NAVI　大阪・泉州

6月6日あさイチはJAPA−NAVI　大阪・泉州　横澤夏子さんがリポートします。

岸和田のソウルフードはかしみん焼き。

ちょっと見お好み焼きなたいですが、具が、かしわ(鶏肉）+脂ミンチでかしみん焼き

かしみん焼きの作り方

1. 小麦粉と水を１：２の割合で混ぜる
2. ホットプレートに脂ミンチをしく
3. 生地を薄く伸ばし両面をカリッと焼く
4. キャベツ・青ネギ・刻み生姜・カシワ（鶏肉）をのせる
5. 生地を少しかける
6. 脂ミンチをのせる
7. 裏返して焼く

＊脂ミンチが手に入らない場合は牛脂を刻むことで代用可

脂ミンチの活用方法

1. 安いステーキにフォークで穴をあげる
2. 脂ミンチを詰めて焼く
3. これでジューシーに

なす氷の作り方

なすで作るひんやりスィーツレシピです。

あさイチ：なす氷の作り方!JAPA−NAVI　大阪・泉州

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