セロリ嫌いのお子さん8名全員が美味しい！と食べられた山野辺シェフのセロリレシピです。
セロリのチンジャオロース風炒め
- セロリ1本の皮をむき細切りにしてカレー粉小さじ1/2を入れよく混ぜる。少し置いておく
- 細切りした牛もも肉100gに塩ひとつまみと溶き卵1/3を入れてもみ込み、かたくり粉小さじ１を入れてよく混ぜる
- 鍋にサラダ油大さじ1.5をしき、牛肉の色が変わるまで炒める
- 白ネギ5㎝を千切りにしたものを加え入れて炒める
- セロリを入れ、強火で軽く炒める
- 合わせ調味料（しょう油大さじ１+オイスターソース小さじ１+砂糖小さじ１+酒小さじ１+水小さじ１）で味付け出来上がり♪
さくらシェフのセロリレシピ
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