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あさイチ:塩マグロの作り方!JAPA-NAVI浦安

4月11日のあさイチは、JAPA-NAVI 浦安

岡田結実さんがレポートします。

浦安は実は美味しいマグロが集まるところなのです。

森田釣竿さんがマグロについて熱く語ります。目力が半端ない!

 

おいしいマグロの食べ方

塩マグロの作り方

  1. マグロのサクに塩をたっぷり両面にふりかける
  2. まんべんなくまぶす
  3. 10分おいて出来上がり♪
  4. 塩を水で洗い流し、普段のお刺身より少し厚めに切る
  5. わさびのみで召し上がれ(しょう油なし)

オリーブオイルやごま油で食べても美味しい!

 

MEMO
  • 塩でしっかり味が入っているので、わさび・オリーブオイル・ごま油など味付けなしで美味しく食べられる
  • 切り身の場合は塩をつけて5分程度おく。(10分おくとしょっぱくなりすぎる可能性あり)

 

 

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