12月10日のあさイチは夢の3シェフ競演 “オレの牛肉料理”
牛ロースのれんこんの甘辛煮
- れんこん100ｇを食べやすい大きさに切って酢水にサッと通す
- 小麦粉をまぶす。
- フライパンで揚げ焼きしていく
- 牛ロース200ｇは食べやすい大きさに切って小麦粉をまぶす。
- 牛ロースも揚げ焼きにする
- だし80mlと酒+みりん+濃口しょう油+みりん各小さじ２を鍋に入れ加熱する
- 焼いたれんこんを６の汁の中に入れる
- 牛肉を入れる。
- 煮汁がなくなり照りがでたら出来上がり♪（約1分）
- ゆでた絹さや5枚を彩りに飾り付けつける。
- ローズペッパー10粒を乾煎りしてのせて出来上がり♪
スポンサーリンク
コメントを残す