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あさイチ:すりおろしごぼうみそ!万能調味料として活用!

4月2日のあさイチ くいずとくもりは、新ごぼう

分とく山の野崎さんが作るごぼうの万能調味料のすりおろしごぼうのレシピです。

 

すりおろしごぼうみそ

  1. 新ごぼうを鉛筆のようにすりおろす
  2. 斜めにすりおろすと繊維が長く残る
  3. サラダ油で大さじ2をしいたフライパンですりおろしごぼうを1分炒める
  4. 味噌を入れ全体が混ざったら出来上がり♪
MEMO

すりおろしごぼうは、香りが命なので、使う時にその都度作るのがおすすめ。

ごぼうみそは冷蔵で2週間保存可能

 

 

すりおろしごぼう卵

  • だしの代わりにすりおろしごぼうを入れてだし巻卵をつくる

 

新ごぼうのきんぴらレシピ

あさイチ:新ごぼうのきんぴら!分とく山野崎さん愛弟子たけむらさんのレシピ

 

 

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