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世界一受けたい授業:里芋のアイスクリーム添え&カニの卵黄ソースレシピ

 

さといものアイスクリーム添え

  1. 海老芋の皮を厚めにむく
  2. 鍋にハチミツ+焼酎を入れよく混ぜる
  3. 皮をむいた海老芋と水も入れる。
  4. オリーブオイルなどお好みの油を回しかける
  5. 230℃のオーブンで1時間加熱する
  6. 加熱したさといもをスプーンですくい器に盛り付け、アイスクリームを添えて、ソースをかけたら出来上がり♪

 

 

蟹の卵黄ソース

  1. バターと味噌を混ぜ合わせ味噌バターソースを作る
  2. 温泉卵のしょう油漬け2個+生卵2個を混ぜて卵黄ソースを作る
  3. 蟹をゆでる
  4. 茹で上がった蟹の身にを器にほぐし味噌バターソースを中心にかける
  5. 周りに卵黄ソースを回しかけて出来上がり♪

 

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