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ヒルナンデス!家政婦マコさんのサバ缶アレンジレシピ&おでんアレンジレシピ3種

1月16日のヒルナンデスは伝説の家政婦マコさんの時短レシピのご紹介!

今が旬の大根を使っていろいろ料理や、サバ缶のアレンジレシピを次々作っていきます。

 

サバ麻婆豆腐

  • フライパンにごま油をしき、すりおろしたにんにく+しょうがを炒め、サバのみそ煮缶を入れる
  • 刻んだかぶの茎を入れる
  • 豆腐を入れる
  • 中華だし+オイスターソースで味を調える
  • 落し蓋をして火を通す
  • 水溶き片栗粉でとろみをつたら出来上がり♪

 

サバのそぼろ

  • フライパンにみじん切りした大根の皮+にんにくのみじん切り+サバのみそ煮を加えつぶしながら炒める
  • しょう油で味を整えて出来上がり♪

 

韓国風大根の田楽

  1. サバのみそ煮缶+キムチ+刻んだミツバを混ぜる
  2. 茹でた大根の上にのせてできあがり

 

かぼちゃの和風ポタージュ

  1. かぼちゃを茹でる
  2. かぼちゃを煮汁ごと牛乳と和風だしをフードプロセッサーに入れてかくはんしたら出来上がり♪

 

かぼちゃの油揚げコロッケ

  1. 油揚げに茹でてつぶしたかぼちゃと刻んだキャベツを詰める
  2. こんがり焼いたら出来上がり♪

 

ピーマンとナスのラザニア

  1. 食べやすい大きさに切ったピーマンとナスの間にひき肉・ケチャップとミルフィーユ状に重ねていき
  2. 電子レンジで10分加熱する
  3. ピザ用チーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまでこんがり焼いたら出来上がり♪

 

エスニック風おでん

  1. おでんの鍋にレモン汁を入れる
  2. パプリカを入れる
  3. オイスターソースを入れる
  4. スライスレモンを飾り付けて出来上がり♪

 

おでん風味のお好み焼き

  1. おでんのタネを細かくカットする
  2. 小麦粉をまぶし、おでんのだしで味付けする
  3. フライパンで焼いて出来上がり♪

 

おでんとサンマの炊き込みご飯

  1. お米におでんだしを加える
  2. 細かく刻んだおでんの具材を入れる
  3. 炊飯器で炊く
  4. 炊きあがったごはんに焼きサンマをほぐして入れて出来上がり♪

 

 

ごぼうのグラッセ

  1. チョコレートをゆせんする
  2. ごぼうをアルミホイルで皮をむきながら洗う
  3. ごぼうに十字の切れ目を入れて細かく刻む
  4. フライパンに水と羅漢果を入れてごぼうを煮る
  5. みかんの皮を千切りしたものを加えて煮詰めたら出来上がり♪

 

ごぼうのガトーショコラ

  1. 生クリーム+ホットケーキミックス+たまご+湯煎したチョコレートとごぼうのグラッセを加え
  2. 炊飯器で40分

 

みかんのカルパッチョ

  1. みかんの輪切りにした上に黒コショウをふる
  2. オリーブオイルを回しかけ、パセリを飾り付けたら出来上がり♪

 

 

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