2018年12月~の水曜日の趣味どきっ！は、鍋の王国。
鍋は冬の日本のソウルフード。全国各地にご当地鍋があります。12月5日の第1回はちゃんこ鍋です。ちゃんこ鍋と一緒にたべたら絶対美味しい力士みそのレシピです。
力士みそは、ちゃんこ鍋を食べる時間がない巡業中の強い味方の携帯食。
お湯で溶いてみそ汁におにぎりの具にと大活躍です。
力士みそ
材料
- 牛ひき肉 200g
- 酒 大さじ２
- 一味唐辛子 大さじ1/2
- ごま油 大さじ２
- 江戸甘みそ 300g
- 粉山椒 大さじ１
作り方
- 鍋にごま油を中火で熱して牛ひき肉を炒める
- ひき肉の色が変わったら酒を加える
- 鍋の中央をあけて一味唐辛子を入れて炒める
- カップ1/2の水で溶いた江戸甘みそを加えてなじませ弱火で練り混ぜる
- 粉山椒を加えて混ぜたら出来上がり♪
ちゃんこ鍋レシピ
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