zip!タピオカブーム！タピオカって一体何？

女子たちの間で空前のブームになっているタピオカ！

タピオカ人気の秘密

• モチモチ感
• クセになる
• 食べ応えがあって腹持ちが良い
• 映える
• 持ち運びが便利で手軽に飲める

タピオカのブーム

• 30年前から台湾から輸入。
• 透明な小さなつぶつぶ⇒ココナツミルクとスィーツで。
• ブラックタピオカは2000年くらいから⇒大きくて丸い

タピオカって何からできてるの？

• スースー（キャッサバ）
• 見た目にんじん⇒タロイモの一種

タピオカの作り方

1. キャッサバをミンチ状にする
2. しばらく放置して上澄み液と沈殿物に分ける
3. 沈殿物を鍋に入れ、鍋を回転させ粉同士がくっついて丸くなる
4. 15分茹でる
5. ブラックタピオカにはこれにココアパウダーをまぶして茹でる

タピオカミルクティーのお店

• ＧＯＮＣＨＡ
• 春水堂

自宅でつくるタピオカミルクティー

趣味どきっ！アジアごはん：タピオカミルクティーレシピ

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