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あさイチ:みんな!ゴハンだよ~塩ざけとしめじのチーズ焼き&じゃがいものポタージュ

12月5日のあさイチのみんな!ゴハンだよー。は塩ざけとじめじのチーズ焼き

さけとしめじがうまく合う、簡単な洋風の料理を料理研究家の塩田ノアさんに教えていただきます。

塩ざけとしめじのチーズ焼き

  1. 甘塩鮭2切れ骨を取り除いて一口大に切る
  2. しめじ150g小房にわける
  3. ねぎ1/2本分を斜め切りにする
  4. フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき、強めの中火で塩鮭を焼く
  5. 塩鮭と野菜は混ざらないように分けて焼く
  6. しょう油小さじ1/4を野菜に向かっていれる
  7. 全体を混ぜ合わせて炒めて、ピザ用チーズ100gをのせる
  8. ふたをしてチーズが溶けるまで1分ほど蒸し焼きにする
  9. 粗びき黒コショウをふって出来上がり♪

 

じゃがいものポタージュ

  1. すりおろしたまねぎ(1/2個)とベーコン25gをバター10gで炒める
  2. じゃがいも1個をすりおろす
  3. すりおろしたじゃがいもとスープの素(水で溶いたもの)カップ1と1/4をいれる
  4. 弱火で3分煮てひと煮立ちする
  5. 牛乳をいれて弱火で煮る
  6. 白こしょう少々とナツメグをお好みで入れる
  7. パセリを飾り付けて召し上がれ

 

 

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