11月29日のみんな！ゴハンだよーは、寒い時期におすすめ、温かくて食べごたえのある、あさりの水煮缶を使ったおかゆを料理研究家の満留邦子さんに教えていただきます
ごちそうおかゆクラムチャウダー風
- あさりの水煮缶1缶を身と汁を分ける
- 缶汁とお水を足して400mlにする
- 人参30g+たまねぎ25g+マッシュルーム3個を食べやすい薄切りにする
- フライパンにバター12gを入れ、野菜がしんなりするまで炒める
- ２の汁を加え白ワイン大さじ１を加える
- ご飯茶碗1杯分入れる
- 蓋をして煮立ったら弱火にして15分煮る
- 牛乳カップ１とあさりの身を加え5分煮る
- バター12g+塩コショウで味を調えできあがり♪
「トッピングを作る」
- とろけるスライスチーズ2枚をオーブンシートにのせて2分加熱する。チーズを冷まして一口大に割る
- フライパンにベーコンを7mm角を炒めてカリカリにする
- サニーレタス1枚を小さめの一口大にちぎる
- ディル2枝の葉っぱをちぎる
お皿に盛り付け、お好みのトッピングをのせて召し上がれ
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