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ソレダメ:ひっぱりうどんの食べ方!サバ缶の効果をあげる食べ合せ3選!サバ缶の新常識

11月7日のソレダメは疲れない体スペシャル。テーマはサバ缶

鯖缶を選ぶポイント

  • 秋冬に水揚げされたサバを使った缶詰が栄養豊富
  • EPAとDHAの含有量が秋冬に水揚げされたサバのほうが多い
  • 鯖缶は水揚げと同時に缶に詰めることが多いので賞味期限が秋冬時期のものを選ぶのがそれマル
  • 賞味期限ぎりぎりが美味しい!肉質と味が馴染み美味しくなる

 

鯖缶のEPAをより多くとるには?

  • さばのみそ煮缶がおすすめ
  • 味噌に含まれるイソフラボンがEPAの酸化を防いでくれる
  • 汁に浮いてる脂がEPA&DHA!煮汁はそのまま使うのがそれマル

 

さば缶の効果をあげる食べ合せ

  1. 玉ねぎ+サバ缶:血液サラサラ効果! サバ缶のオニオンスライス和え
  2. ピーナツ+サバ缶:老化防止に効果的 サバ缶ピーナツのせ ピーナツのビタミンEが酸化を防ぐ
  3. 山芋+サバ缶:たんぱく質を効果的に摂取 サバ缶のとろろがけ おくらや納豆でもOK

 

ひっぱりうどんの食べ方!さば缶の郷土料理

  • 山形県村山市の郷土料理のひっぱりうどん
  • めんつゆ+サバ缶1/4+カツオ節+ネギ+納豆
  • つけ汁はさば缶と納豆は必須で後はフリースタイル。
  • うどんをつけ麵で食べる
  • 2杯目はキムチをのせても美味しい
  • みんなでひっぱって食べるからひっぱりうどん

 

サバ缶まとめ

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