かまぼこが美味しくなる切り方
- 12㎜で切るとかまぼこが美味しくなる
- 口当たりがよく弾力が感じられる厚みが12㎜
- かまぼこの長さの多くは12㎝。10等分にきればそれマル
かまぼこ職人直伝！美味しく食べる技
- 10分くらい常温におくと、魚の風味を感じられ美味しく食べられる
- わさびとオリーブオイルで食べると美味しい！
- 厚切りで表面を焼いて食べるとジューシーな味わいになる
かまぼこの板の役割
- 900年前から板がついている
- 板が保存性を高める
- 食べる分だけ板から切って、後は板のままラップでくるんで保存する
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